खाद्य यो परियोजनाले खाद्य च्याउको एक प्रकार (क्र्याब मशरूम, सेतो जेड मशरूम) को विकास गर्दछ, जसमा रूप, ताजापन, स्वाद, पोषण, अवधि, लागत, सञ्चालन सहजता र स्वचालन क्षमताका लागि बजारको व्यापक आवश्यकताहरू समावेश छन्। धेरै डिजाइन संकरण संयोजनहरू र नयाँ प्रजातिहरूको व्यापक परीक्षणमार्फत, चयन र मिलान गर्न प्रभावशाली र अभिनव दृष्टिकोण अपनाइएको छ। सम्पूर्ण अनुसन्धान र विकासको उद्देश्य यस खाद्यको स्वाद र स्वास्थ्यकर तत्वहरूलाई कायम राख्दै दिगो विकासको अवधारणालाई समर्थन गर्नु हो।